[koniczynka]

[hipoteza]

Dzięki koniczynko.
No to jeśli wpiszę w kalkulator takie dane:
6g tłuszczu, 56g białka, 6g wody
700mg fosforu; 150mg magnezu; 50mg żelaza; 2,50mg cynku; 0,10mg manganu; a Wit E

to wychodziłoby, że nie mogę tej spiruliny wpisać jako źródło magnezu, bo to byłoby bez sensu. No bo bardziej jest chyba źródłem fosforu jak magnezu

[koniczynka]

Nie ma za co :)

Wcześniej sprawdzałam tylko poprawność liczb w analizie na szybko, bo byłam w pracy, jednak teraz zastanowiłam się nad tym dokładniej i już wiem o co chodzi :)

W analizie laboratoryjnej na stronie producenta określona jest tylko dolna granica poszczególnych minerałów i witaminy E, a to duża różnica ponieważ oznacza to iż w owej sprulinie mamy nie mniej niż jakiegoś składnika. Górna granica nie została oznaczona z tego względu błąd wynika z tego, że u Nas na stronie pisze wszędzie około, co by oznaczało iż magnezu jest 150mg/100g, a tak na prawdę jest go nie mniej niż 150mg/100g, ale może też być znacznie więcej (nie wiem, czy dość jasno się wyrażam, w ogóle zaraz to zmienimy na stronie, bo to ma istotne znaczenie)

Analiza zawartości minerałów poprawnie wygląda tak:

Tłuszcz 5,6%
Białko 56,1%
Włókno 0,4%
Wilgotność 6,2%
Popiół 13000 KBE/g
Beta-karoten minimum 1000 mg/kg
Chlorofil minimum 7,000 mg/kg
Witamina E minimum 50 mg/kg
Fosfor minimum 7000 mg/kg
Żelazo minimum 500 mg/kg
Magnez minimum 1500 mg/kg
Mangan minimum 10 mg/kg
Cynk minimum 25mg/kg

Z tego względu nie można moim zdaniem napisać w kalkulatorze iż magnezu jest 150mg/100g, ponieważ jest to minimalna, dolna granica zawartości, ale nie ma określonej górnej sztywnej granicy zawartości (magnezu może być 200mg/100g a nawet i 900mg/100g. Podejrzewam iż została określona minimalna zawartość ze względu na to iż produkty naturalne mają to do siebie, że każda partia trochę się będzie różniła składem w zależności od pory roku itd.). Z tego względu ja bym wpisała ewentualnie ilość białka, tłuszczu, wilgotność, ewentualnie witaminę E, węglowodany, natomiast resztę zostawiła tak jak jest w kalkulatorze.

hipoteza przesłałam Ci na pw ową analizę laboratoryjna spiruliny :)

[hipoteza]

No to teraz rozumiem trochę więcej . Myślę, że w takim razie nie ma w ogóle większego sensu we wpisywaniu tej spiruliny do kalkulatora i zostanę przy tej co jest wpisana.

Ale czy z tego co napisałaś należy rozumieć, że np. fosfor też jest podany w wersji minimum?

[koniczynka]

Cytat:

Ale czy z tego co napisałaś należy rozumieć, że np. fosfor też jest podany w wersji minimum?

Tak. Szczerze mówiąc to nie wiem skąd w kalkulatorze 101 mg fosforu w 100g, ponieważ np.

tutaj: http://organicoasis.com/h...rulina-analysis 894mg/100g

tutaj: http://www.nbent.com/nutritio.htm 900mg/100g

tutaj: http://www.spirulina.co.nz/analysis.htm 860mg/100g

tutaj:http://puregreen.istore.pl/pl/organiczna-spirulina-w-kapsulkach-180-szt.html 950mg/100g

Tutaj: http://www.wellstar.biz.pl/analiza_alg.html 820mg/100g

Tutaj: http://www.spirulina.pl/a...-spiruliny.html 800mg/100g

I wszędzie gdzie czytam to właśnie podobne zawartości fosforu są podawane.

[Hebe]

Z kalkulatora Judy's
W kolumnie A zawsze jest podane źródło (albo przynajmniej się starałam, żeby było podane ;) )

[shalom]

Zgubiłam gdzieś analizę suszonej krwi wołowej... czy mógłby mi ją ktoś podrzucić?
I tak bardziej łopatologicznie powiedzieć jak to wpisać w kalkulator

[uta]

Analizę znajdziesz tutaj: http://www.barfnyswiat.or...p?t=264&start=0
Niestety nie potrafię pomóc co do wpisywania.

[shalom]

Dzieki, coś mi się pomyliło i szukałam na chatulu

[Terhie]

[dagnes]

Terhie, a co konkretnie chcesz dopisać?

[Terhie]

Mączkę kostną właśnie. Dr Clauders Knochenmehl

Cytat:

Analiza: wapń 30%, fosfor 14%, sód 0,4%, białko 5,5%, tłuszcz 1,8%, błonnik 0,8%, popiół 81%, magnez 0,2%

A wpisane na sztywno mączki nie mają tego białka i reszty.

[dagnes]

Ilości mączki kostnej, jakie używamy, powodują jedynie śladowy wzrost poziomu białka i tłuszczu w mieszance, jeśli wpiszemy ich zawartość w mączce do bazy danych Kalkulatora.
Są to wielkości całkowicie pomijalne. Ale oczywiście, jeśli są dane, to można dopisać, dla superdokładności .

Nie wiem Terhie, jak wpisałaś te dane, że białko "poleciało Ci w górę" .

[Terhie]

Może mam problemy z matematyką i przecinkami. To możliwe
Mam 5,5% białka.
Czyli w 100 g produktu jest 5,5 grama białka, przyjmijmy, że 5.
Teraz zamieniam jednostki - 1 g = 1000 mg. Zatem wpisuję w kolumnie białko 5000.
I dostaję w mieszance z kilograma mięsa 87% białka :)

Gdzie robię błąd?

(Na szczęście "pani z matematyki" ;) tego nie widzi :D)

[dagnes]

Ale po co zamieniasz jednostki z gramów na miligramy??
Przecież białko i tłuszcz wpisujesz do Kalka w gramach. Stoi tam jak byk "g" w tytule kolumny.

(lepiej nie pokazuj tego pani z matematyki )