[harpia]

Niekoniecznie
Jagnięca wątroba zawiera 20g białka i 10,3g tłuszczu na 100g
Cielęca ma mniej białka (17,8g), ale więcej tłuszczu (13,5g)

[edmundo]

Hmm, dzieki harpia. Skoro mamy takie dane, zaraz poprosze Hebe, zeby wrzucila do kalka i zrobila update.

[harpia]

[Hebe]

Dostala juz, dostala. Zara pojdzie robic muffiny i jak sie beda piekly to doda. ;)

[Maciejka]

A co z innymi podróbkami jagnięcymi?
Czy takie nereczki jagnięce mozna tak samo traktowac cielęce?
A może znowu się trzeba uśmiechnąć do Hebe ?
Mam nadzieję że muffiny się udały ?

[harpia]

Nerki jagnięce (na 100g):
Białko - 16,5g
Tłuszcz - 3g

Cielęce:
Białko 16,6g
Tłuszcz - 5g

Więc są praktycznie identyczne wartościowo

[Maciejka]

Harpio -

[flamur]

Zamówiłam baraninę w sklepie internetowym ( nie mam u siebie dostępu do takiego mięsa).
Na stronie internetowej było opisane jako łata barania, a na opakowaniu widnieje już info, że to jest przepona barani. Stąd mam pytanie, czy przepona to wartościowe mięso dla psów?

[Meri]

Czarnoglowki i merynosy, kupował ktoś kiedyś? Mięsny gatunek, ja do tej pory miałam te typowo moje górskie, małe owieczki, te tutaj potrafią nawet 40kg , jestem ciekawa czy różnią się bardzo smakiem/zapachem? Czy raczej przy grymaśnym kocie lepiej odpuścić?

[Skipper]

Hahaha, ja normalnej jagnięciny nie mogę kupić
A merynosa zawsze możesz nabyć, w razie czego sama zjesz jak kicio pogardzi

[Sandra]

Znam tylko wrzosówkę. Mięso z niej wyśmienite.

[Meri]

Merynosa nikt u mnie nie zje, bo wszyscy domownicy narzekają, że to straszny smród. A ja sama nie jestem fanką żadnej baraniny. Ale jestem ciekawa jak dla kocich nosów i gustów.

[Ewik72]

Udziec jagnięcy przyporządkowałam sobie w kalkulatorze pod gulasz jagnięcy. Czy dobrze?
Tyle że udziec dość tłusty, jakoś mi tego tłuszczu w kalku za mało w gulaszu. Jak wy robicie?

[Silvena]

Ja używałam owczej nogi, ale ona ma mniej tłuszczu niż gulasz jagnięcy. Z tym, że ja miałam owczą nogę i dane z opakowania zgadzały się z tym co jest w kalku. Więcej tłuszczu od gulaszu ma po prostu "jagnięcina".

[Ewik72]

Silvena, no tak! Pasuje idealnie! Dopytałam w międzyczasie telefonicznie u rzeźnika, gulasz robi się właśnie z udźca. Ale to co kroją na gulasz w sklepie jest okrojone z wierzchniego tłuszczu. Tak więc jeśli mamy w domu nogę w całości to pozycja "mięso" jest pod tym względem bardzo ok: białko tak samo, fosfor prawie też, tylko tłuszcz wyżej. Patrze głównie pod kątem parametrów dla nerkowców. Dzięki Silvena