isabelle30 - 2014-01-18, 18:32 Skóry z kaczek przetopić i usmażyć na tym tłuszczu frytki! Niesamowite niebo w gębie!!! Mgławica - 2014-01-18, 18:44 na pewno byłyby smaczne ale ja chciałam wykorzystać to dla kotów bo kaczkę nie często można u nas kupić isabelle30 - 2014-01-18, 18:58 To zmiel wszystko razem... vesela krava - 2014-01-18, 19:00 Mozna zmielic, znaczy poki co zamrozic rozlozone na plasko (ja ukladam na talezach i wsadzam do zamrazarki na 30 min, potem oblewam talez od spodu ciepla woda zeby latwiej odlepic), jak bedziesz chciala uzyc to wyciagnac, pokroic na male kawalki, tylko nie dlugie, bo sie pozawijaja, i zmielic az beda mialy konsystencje kremu. W tym watku bylo sugerowane, zeby liczyc jako skore z indyka. Podobno kacza skora nie wszystkim kotom pasuje, lepiej dac im najpierw jakis sample  Jak nie podejdzie, to moze faktycznie zrobic frytki 
Mgławica - 2014-01-18, 19:02 właśnie skóry jeść nie chciały.. więc może faktycznie będą frytki gerda - 2014-05-09, 21:07 Ja kupuję pierś i nogi kaczki (jak są), bo dla 1 kota cała kaczka to chyba za dużo (trzeba dodać chudego mięsa) Łatwo się zdejmuje mięso z całej ? Dużo tego mięsa się uzyskuje ? Takie 3 kaczki to może zajmą całą szufladę w zamrażarce 
Meri - 2014-05-09, 21:08 Z całej kaczki to mięsa jest tyle co nic, w ogóle się nie opłaca według mnie. Lepiej kupić piersi albo nogi, bo chociaż coś jest. No chyba, ze ktoś korzysta z kości.
gerda - 2014-05-09, 21:21 Dziękuję Meri - dobrze, że się nie skusiłam (bo wczoraj zrobiłam sporo nowej mieszanki z piersią z gęsi z Biedronki) Z królika też tego mięsa nie ma dużo, a naskubać się trzeba - dlatego chciałam kupić ten comber
Meri - 2014-05-09, 21:34 Ja wolę królika, bo zwykle kupię te 1400 i wyłuskam z 900g mięsa, a poza tym zawsze wykorzystuję kości. Ostatnio kupiłam kaczkę 2,4 i ledwo 1kg mięsa mi wyszedł. 
Skipper - 2014-05-09, 21:56 Ja gdzieś dokładnie podawałam ile jest mięsa, tłuszczu i kości z kaczki bo kiedyś rozpracowałam to z dokładnością do 1 grama 
W sumie jak się przeliczy tę całą kaczkę na czyste mięso to cena tego mięsa jest taka jak piersi z kaczki czyli ok. 30 zł./kg - tylko kupując całą kaczkę dodatkowo zyskujemy tłuszcz (z którego mam słoiczek wytopionego smalcu) i kości z mięskiem na pyszny rosół 
Silvena - 2014-05-09, 22:12 Mi wychodzi taniej kupić cała kaczkę niż części. Skory zazwyczaj dużo nie daje, ale po rozporcjowaniu z korpusu zawsze dodatkowe 200g czystego miesa wyskrobie. Z kaczki ok 2,5kg zużywamy do mieszanki jakieś 1,4kg. Ja rosołu z kaczki nie lubie, robiłam 2 razy i mi nie podszedł, wiec kości u mnie ładują w koszu. zenia - 2014-05-10, 06:43 no pierś jakieś 35 zeta dzięki,cena dla mnie nawet,nie do przejścia a co to takie piersiątko,na raz apple - 2014-05-10, 14:07 Nie kupiłabym kotu kaczki za 30 zł/kg, uważam, że kupowanie mięsa po kilkanaście zł /kg jest wystarczające (a jeżeli można kupić taniej w hurtowych zakupach to należy do tego dążyć). Chciałam urozmaicić menu, dałam więc kotu raz na spróbowanie kawalątek kaczego mięsa - zjadł. Kupiłam więc całą kaczkę 2,4 kg płacąc za nią 24 zł. Z tego miałam prawie 1 kg mięsa, prawie 40 dag skóry, dwa całe (z mięsem) skrzydełka, korpus + szyjka (dobre na rosół, który bardzo lubię z kaczki). Od 24 zł odjęłam ok. 4 zł za korpus (za tyle w Leclerc'u są kacze korpusy), skrzydełka wyceniłam na ok. 3 zł .
Mięso ze skórą wyszło po jakieś 17 zł/kg. psy-i-koty - 2014-05-10, 16:08 ja kupuję całe kaczki po 11 zł za kg w Tesco. Ale ja mam psy więc ja po prostu dzielę ptaszysko na części i piesy wszystko zżerają. nie kupiłabym mięsa dla psów droższego niż 12 zł/kg, głównie dlatego, że zbankrutowałabym. Retriver - 2014-08-12, 05:00 Zamówiłam kaczkę po 12,50 zł za kg to chyba dobra cena. 
|
||||||
