Komanka - 2020-09-12, 20:03 Przy rozmrażaniu mięsa do barfa praktykuję 3 rzeczy. Po pierwsze rozmrażam w lodówce (pod żadnym pozorem w temp. pokojowej!); po drugie, mięso się rozmraża tylko do stanu, gdy da się to pokroić/wymieszać z resztą składników. Czasem to przyśpieszam i w trakcie rozmrażania przekrawuję mięso na mniejsze kawałki, żeby środek się szybciej rozmroził. A gotową już mieszankę zamrażam w trybie turbo, moja zamrażarka ma taką funkcję, która pozwala szybciej zamrażać większe porcje. Ale tak robię zawsze, niezależnie, czy barf tylko ze świeżego mięsa, czy wcześniej rozmrażanego. Robię tak mieszanki od lat, że często część mięsa jest świeża ze sklepu, część mrożona np. z As-polu, gdzie kupuję takie mięsa czy podroby, które w sklepie są trudniej dostępne lub cena jest lepsza. Zwierzaki jedzą bez problemów. Sierra - 2020-09-12, 21:58
Dokładnie w ten sposób działa przemielenie lekko odmrożonego mięsa (nie romrożonego, a tylko "mniej skamieniałego") w maszynkę 
Bianka 4 - 2020-09-13, 09:27 Agulinka, ja kupuję "wołowinę oczka 8 mm" i na oko oceniam czy wpisać do kalka jako wołowinę tłustą czy średnio tłustą. Kupuję też ozór wołowy. |
||||||||
