Ines - 2015-03-24, 11:16 Ja bym tego królika ogołociła z mięsa i zrobiła z nim zwykłą mieszankę. scarletmara - 2015-03-24, 14:27 Ines może to by było lepiej ale jakie to pracochłonne w królkiu mięso od kości oddzielić ładnie. A tak bach tasaczkiem kilka rayz, do maszynki i już  Ja dlatego własnie rzadko kupuje królika bo z kością mielonego moje jeść nie chcą - kości tylko w całości jedzą, a bawić sie w oddzielanie miesa od kości w króliku to dla mnie koszmar. Przez ten czas co 1 królika to 2-3 kuraki bym obrobiła i mięsa bym z tego miała 4 razy tyle.
monten - 2015-03-24, 16:28
TŻ, który zajmuje się u krojeniem i mieleniem (po mojej stronie są suple i słoikowanie), na taką propozycję chyba by mi głowę odgryzł 
Btw same wątroba i nerki to smętnie - liczyłam jeszcze na serce i żołądek 
vesela krava - 2015-03-25, 06:54 Myslalam ze moje trudnosci w oddzielaniu kroliczego miesa od kosci wynikaja z mojego braku uzdolnienia w tej dziedzinie, ale widac ze nie  Kupa roboty - malo miesa. Mysle, ze tak mozna w skrocie to okreslic.
Ines - 2015-03-25, 11:30 Czyli to ja jestem dziwak? dla mnie królik to zwierz jak każde inne, nie sprawia mi jakichś większych kłopotów.
vesela krava - 2015-03-25, 14:58 Mi sie to strasznie slizga w rekach, dodatkowo z tego co pamietam, na konczynach w kosciach jest sporo wglebien z ktorych mieso jest ciezko wydostac. scarletmara - 2015-03-25, 18:18 No i na dodatek to mięso się dużo lepiej trzyma kości niż w takim kurczaku a jeszcze te królki takie chudziny, ze tam mięsa to tyle co kot napłakał. Chyba, że Ty Ines masz jakieś swojskie króle nie te Biedronkowe czy Lidlowe. Może taki swojski byłby bardziej przystępny w obróbce i trochę lepiej podtuczony ? Ines - 2015-03-25, 18:32 W sumie fakt, nigdy u mnie to nie byl krolik z marketu. monten - 2015-03-27, 17:22 Opcja z królikiem upadła - TŻ zaprotestował przeciwko obróbce zwierza, "które przypomina kota". Będzie wołowina i wołowe podroby, indyk w kilku postaciach (filet, udziec i golonka) oraz szyjki z kurczaka z kośćmi. Howgh! barbara838 - 2017-01-19, 21:24 Widzialam na stronce fantastyczne przepisy z calym krolikiem, z cala kaczka i przepiorka( oczywiscie nie razem). Probowalam wykombinowac swoj przepis z calym krolikiem bo kociaki go bardzo lubia niestety nie wiem jak to wyliczyc bo w kalku sa dane tylko kurczaka z koscia. Tamte przepisy sa rewelka ale z tranem a moje nie tkna go, ttlko losos dlatego probuje go przerobic. Wiecie moze jak to zrobic? Moze w innych kalkulatorach sa takie dane? Pomozcie prosze. Saga - 2017-01-19, 21:28 Gdzie widziałaś, na jakiej stronce? Tutaj, na forum? saphirith1987 - 2017-01-20, 09:23 Ja sobie królika wpisałam do kalkulatora na podstawie tego http://ferretta.pl/dieta/.../sklad-krolika/ barbara838 - 2017-01-20, 09:41 Te przepisy byly na stronce hodowli. Nie na forum. Ogolnie w kalku jest krolin, dziki rowniez ale bez kosci. Tez myslalam zeby sobie dopisac dane z ferretty ale mam watpliwosci bo jest strasznie duza rozbieznosc w skladzie dzikiego krolika. Wapn w calej tuszce bez podrobow 2 razy wyzsza niz grzbiety kurczaka. Nie mowie ze tak nie jest ale lepiej to sprawdzic. Postanowilam wiec skorzystac z gotowych przepisow i zrobie na jego podstawie. Tam jest podany losos nie tran a ogolnie to o to mi chodzilo. Tak czy inaczej dzieki Saga - 2017-01-20, 13:35 Też się nad tym królikiem głowię . W nowym kalku jest co prawda królik tuszka ale jako mięso. Chętnie bym zmieliła królika w całości, również znalazłam przepis na królika (w całości z kością) + tłuste mięso, ale nijak nie wiem jak wyliczyć do tego skorupki . Do tej pory królika obierałam z kości i brałam tylko mięso, mieszałam z kaczką, ale szkoda trochę tych kości
Mrowiszcze - 2017-02-05, 14:00 Czy mógłby mi ktoś pomoc z przeliczeniem 80 g krwi płynnej na fortain? ( bo właśnie wróciłam z całym kurczakiem i czeka na przerobienie na mieszankę ). |
||||||||
