koniczynka - 2011-11-10, 14:17
Tak powinnaś traktować. Jest to 7000 mg/kg czyli 700mg/100g
Wszystko sprawdziłam i się zgadza z typową analizą laboratoryjną, przeprowadzoną przez niezależne laboratorium analityczne, udostępnianą przez producenta. A skąd została wpisana analiza spiruliny, która jest w kalkulatorze?
1mg witaminy E = 1,49 IE Jeśli przeliczymy ilość witaminy E w 100g to wyjdzie nam 5mg/100g czyli ok. 8 IE hipoteza - 2011-11-10, 15:19 Dzięki koniczynko. No to jeśli wpiszę w kalkulator takie dane: 6g tłuszczu, 56g białka, 6g wody 700mg fosforu; 150mg magnezu; 50mg żelaza; 2,50mg cynku; 0,10mg manganu; a Wit E to wychodziłoby, że nie mogę tej spiruliny wpisać jako źródło magnezu, bo to byłoby bez sensu. No bo bardziej jest chyba źródłem fosforu jak magnezu 
koniczynka - 2011-11-10, 20:45 Nie ma za co :) Wcześniej sprawdzałam tylko poprawność liczb w analizie na szybko, bo byłam w pracy, jednak teraz zastanowiłam się nad tym dokładniej i już wiem o co chodzi :) W analizie laboratoryjnej na stronie producenta określona jest tylko dolna granica poszczególnych minerałów i witaminy E, a to duża różnica ponieważ oznacza to iż w owej sprulinie mamy nie mniej niż jakiegoś składnika. Górna granica nie została oznaczona z tego względu błąd wynika z tego, że u Nas na stronie pisze wszędzie około, co by oznaczało iż magnezu jest 150mg/100g, a tak na prawdę jest go nie mniej niż 150mg/100g, ale może też być znacznie więcej (nie wiem, czy dość jasno się wyrażam, w ogóle zaraz to zmienimy na stronie, bo to ma istotne znaczenie) Analiza zawartości minerałów poprawnie wygląda tak: Tłuszcz 5,6% Białko 56,1% Włókno 0,4% Wilgotność 6,2% Popiół 13000 KBE/g Beta-karoten minimum 1000 mg/kg Chlorofil minimum 7,000 mg/kg Witamina E minimum 50 mg/kg Fosfor minimum 7000 mg/kg Żelazo minimum 500 mg/kg Magnez minimum 1500 mg/kg Mangan minimum 10 mg/kg Cynk minimum 25mg/kg Z tego względu nie można moim zdaniem napisać w kalkulatorze iż magnezu jest 150mg/100g, ponieważ jest to minimalna, dolna granica zawartości, ale nie ma określonej górnej sztywnej granicy zawartości (magnezu może być 200mg/100g a nawet i 900mg/100g. Podejrzewam iż została określona minimalna zawartość ze względu na to iż produkty naturalne mają to do siebie, że każda partia trochę się będzie różniła składem w zależności od pory roku itd.). Z tego względu ja bym wpisała ewentualnie ilość białka, tłuszczu, wilgotność, ewentualnie witaminę E, węglowodany, natomiast resztę zostawiła tak jak jest w kalkulatorze. hipoteza przesłałam Ci na pw ową analizę laboratoryjna spiruliny :) hipoteza - 2011-11-11, 00:00 No to teraz rozumiem trochę więcej  . Myślę, że w takim razie nie ma w ogóle większego sensu we wpisywaniu tej spiruliny do kalkulatora i zostanę przy tej co jest wpisana.
Ale czy z tego co napisałaś należy rozumieć, że np. fosfor też jest podany w wersji minimum? koniczynka - 2011-11-11, 08:02
Tak. Szczerze mówiąc to nie wiem skąd w kalkulatorze 101 mg fosforu w 100g, ponieważ np. tutaj: http://organicoasis.com/h...rulina-analysis 894mg/100g tutaj: http://www.nbent.com/nutritio.htm 900mg/100g tutaj: http://www.spirulina.co.nz/analysis.htm 860mg/100g tutaj:http://puregreen.istore.pl/pl/organiczna-spirulina-w-kapsulkach-180-szt.html 950mg/100g Tutaj: http://www.wellstar.biz.pl/analiza_alg.html 820mg/100g Tutaj: http://www.spirulina.pl/a...-spiruliny.html 800mg/100g I wszędzie gdzie czytam to właśnie podobne zawartości fosforu są podawane. Hebe - 2011-11-13, 14:51 Z kalkulatora Judy's W kolumnie A zawsze jest podane źródło (albo przynajmniej się starałam, żeby było podane ;) )
shalom - 2011-11-13, 21:49 Zgubiłam gdzieś analizę suszonej krwi wołowej... czy mógłby mi ją ktoś podrzucić? 
I tak bardziej łopatologicznie powiedzieć jak to wpisać w kalkulator 
uta - 2011-11-14, 10:04 Analizę znajdziesz tutaj: http://www.barfnyswiat.or...p?t=264&start=0 Niestety nie potrafię pomóc co do wpisywania. shalom - 2011-11-14, 21:43 Dzieki, coś mi się pomyliło i szukałam na chatulu 
Terhie - 2012-01-13, 18:10 Temat postu: Re: Jak dopisać do kalkulatora?
Na stronie producenta są te same dane. A ja zgłupiałam, jak mi wyszło tyle sodu, białka i tłuszczu.  Ale popatrzyłam sobie na te już wpisane prze Hebe i Spółkę i przy tych innych pusto. Też mogę sobie tak pusto zostawić?  Bo mi strasznie białko w górę leci.
dagnes - 2012-01-13, 19:37 Terhie, a co konkretnie chcesz dopisać? Terhie - 2012-01-16, 11:36 Mączkę kostną właśnie. Dr Clauders Knochenmehl
A wpisane na sztywno mączki nie mają tego białka i reszty. dagnes - 2012-01-17, 12:23 Ilości mączki kostnej, jakie używamy, powodują jedynie śladowy wzrost poziomu białka i tłuszczu w mieszance, jeśli wpiszemy ich zawartość w mączce do bazy danych Kalkulatora. Są to wielkości całkowicie pomijalne. Ale oczywiście, jeśli są dane, to można dopisać, dla superdokładności .
Nie wiem Terhie, jak wpisałaś te dane, że białko "poleciało Ci w górę"  .
Terhie - 2012-01-17, 12:39 Może mam problemy z matematyką i przecinkami. To możliwe 
Mam 5,5% białka. Czyli w 100 g produktu jest 5,5 grama białka, przyjmijmy, że 5. Teraz zamieniam jednostki - 1 g = 1000 mg. Zatem wpisuję w kolumnie białko 5000. I dostaję w mieszance z kilograma mięsa 87% białka :) Gdzie robię błąd? (Na szczęście "pani z matematyki" ;) tego nie widzi :D) dagnes - 2012-01-17, 12:43 Ale po co zamieniasz jednostki z gramów na miligramy?? Przecież białko i tłuszcz wpisujesz do Kalka w gramach. Stoi tam jak byk "g" w tytule kolumny.
(lepiej nie pokazuj tego pani z matematyki )
|
||||||||||||||||||||||
