harpia - 2013-03-25, 23:49 Żeby mieć pewność, czy kurczak jest "ekologiczny", trzeba dowiedzieć się co jadł, nie tylko warunki są tu ważne, znam ludzi, którzy mają w przydomowych ogródkach takie "ekologiczne" kurczaki, karmione paszą przemysłową 
Kury dzielimy na trzy typy użytkowe: Kura typu lekkiego - nieśna, to ta kurka "rosołowa", chude, blade i nie pewne, ale o bardzo wysokiej nieśności i szybkim dojrzewaniu. Kura średniociężka - o mniejszej nieśności i dłuższym czasie dojrzewania, stanowi spora grupę kur nieśnych (od nich mamy jaja z brązową skorupą, typ lekki niesie się na biało  )
I ostatni typ - ciężka kura typowo mięsna, stworzona by rosnąć o bardzo dobrym przyswajaniu pokarmu, słabo się niesie a dojrzewa w późnym czasie. Kura jest ubijana po okresie nieśności, a różnica wagowa to jedynie rasa lub typ, oczywiście kurki lekkie - rosołowe są chudziutkie, średnio 2,5g tłuszczu i 20,5g białka na 100g, kura mięsna odpowiednio 14,5g tłuszczu oraz 18,5g białka (dla porównania kurczak ok. 9-10g tłuszczu, 18,5g białka) Dodam, że kurczak w diecie moich zwierzaków to symboliczna porcja rosołowa jako wsadka kostna, od dawna zamiast kurczaka używam kur mięsnych, wydają mi się zdrowsze, no i są bardziej wartościowe, tylko skórę i kości zostawiam do rosołku, one się nie nadają do zjedzenia. shana55 - 2013-03-25, 23:58 o dzięki Harpia  
czyli białka mają kury mięsne tyle samo co kurczak ale są tłuściejsze i zdrowsze, czyli spokojnie mogę kotom dokładać tego mięsa i liczyć jak kurczaka w kalku pamiętając, że mieszanka będzie tłuściejsza. Co do kości i skóry to na pewno rosołek...........
Dzięki jeszcze raz mapi_ - 2013-04-13, 13:09 Czy udka z kurczaka i podudzia, to w kalkulatorze to samo (tzn. czy mają ten sam skład)? Margot - 2013-06-13, 22:53
No właśnie, że teoretycznie nie powino tak być. Między kurczakiem z wolnego wybiegu (którego masz na myśli), a prawdziwym kurczakiem eko powinna być różnica. Kurczak eko żyje zarówno na wolnym wybiegu, jak i powinien być karmiony bardziej naturalnie, a nie gotowymi paszami, zwłaszcza tymi genetycznie modyfikowanymi. I oczywiście jest odpowiednio droższy (ok. 30-35zł/kg). Jak jest naprawdę, kto to wie? Pewnie tylko Ci, którzy taki drób hodują dla siebie. isabelle30 - 2013-06-14, 11:05 Można łatwo to sprawdzić - jezeli ten kurczak eko wazy ok 1 kg to eko nie jest, bo 1 kg waży już dorosła ale młoda kura i nie ma na niej co jeść...na kogucie jeszcze gorzej. Kurczak eko - normalnie żyjący to jest mały kościsty stworek, niemal bezmięsny. Jeżeli kuoujesz eko kurczaka 1kg i wyzej - eko to on jest tylko z nazwy - żyje na wolności ale jest karmiony odpowiednimi paszami. Musi być tak karmiony...jest drobiem genetycznie zmodyfikowanym - ma tak amieniony genotyp aby produkował szybko dużo mięsa. Na zwykłym żywieniu nie pożyje długo... Margot - 2013-06-14, 11:11 Ja akurat nie kupuję tzw. kurczaków eko. Nie mam takich możliwości. Chodziło mi tylko o to, że w teorii kurczak eko, to nie to samo, co kurczak z wolnego wybiegu. Powinien być wartościowszy. Podobnie jak jaja od kur z wolnego wybiegu są kategorią gorszą niż jaja eko (w myśl pewnych przyjętych reguł i zasad ich klasyfikacji). czkavka - 2013-06-25, 16:12 Temat postu: Kura mięsna Czy pies poradzi sobie z kośćmi kury mięsnej? harpia - 2013-06-25, 16:54 Zależy jak duży to pies, ale osobiście odradzam podawanie kurzych kości, lepsze z kurczaka czy indyka. czkavka - 2013-06-25, 17:10 Pies małych rozmarów. Kury rosołowej tez to się tyczy? harpia - 2013-06-25, 18:08 Tak, różnic nie ma bo jedna to typ mięsny a druga nieśny, obie mają bardzo twarde i ostro łamiące się kości. isabelle30 - 2013-06-25, 18:44 Jeżeli jest to brojler - kości ma jak zapałki, jeżeli jednak jest to normalna kura, normalnie żyjąca i normalnie karmiona - ma gnaty jak ze stali. Dla małego psa mogą być zbyt dużym wyzwaniem - szczególnie jeżeli kura już nie młoda. Zapraszam do poczytania na temat kości w diecie psów http://www.barfnyswiat.or...p?p=29210#29210 harpia - 2013-06-25, 20:05 Kura bez względu na typ ma bardzo twarde kości, odradzam dawać to psu. czkavka - 2013-06-27, 21:35 Kura bojlerowa, a kości faktycznie ma ze stali, w ręku w życiu jej nie mogłam połamać, kurczaka jednym palcem... wywaliłam je i podalam samo mięso... harpia - 2013-07-09, 18:22
Tak, to jest to samo (udka jako całość - ćwiartka a podudzie to "pałki", ta dolna część udka) Rapsodia - 2013-12-01, 00:05 Kupiłam nóżki z kurczaka dla psiaków, ale muszę przyznać, że mam opory, aby dać im to w całości. W nodze jest taka paskudna kostka- długa, bardzo wąska i ostra- taka igła. Jako, że barfujemy od niedawna, to nawet przeszło mi dziś przez myśl, żeby im tego kurczaka ugotować i kości wyrzucić  Czy kości z nogi są bezpieczne, jeśli pies dostanie surową nogę w całości i będzie sobie gryzł? Do tej pory przerabialiśmy porcje z kurczaka i kaczki, oraz szyje indycze - raczej bez problemu, chociaż jak widziałam połykane większe kawałki to momentami miałam ochotę im to zabrać i nasypać chrupek
|
||||||||||
