harpia - 2013-03-28, 16:00 Niekoniecznie 
Jagnięca wątroba zawiera 20g białka i 10,3g tłuszczu na 100g Cielęca ma mniej białka (17,8g), ale więcej tłuszczu (13,5g) 
edmundo - 2013-03-28, 16:20 Hmm, dzieki harpia. Skoro mamy takie dane, zaraz poprosze Hebe, zeby wrzucila do kalka i zrobila update.
harpia - 2013-03-28, 19:08
Zabije mnie za to
Masz dokładny skład wątroby jagnięcej: Witamina A: 18110 µg Witamina D: 0,5 µg Witamina E: 0,5 mg Witamina K: 30 µg Tiamina: 0,3 mg Ryboflawina: 3,3 mg Niacyna: 18,2 mg Witamina B5: 8,2 mg Witamina B6: 0,4 mg Biotyna: 41 µg Witamina B9: 220 µg Witamina B12: 84 µg Witamina C: 10 mg Sód: 76 mg Potas: 290 mg Wapń: 7 mg Magnez: 19 mg Fosfor: 370 mg Żelazo: 9,4 mg Cynk: 3,9 mg Miedź: 8,7 mg Mangan: 0,3 mg Fluor: 0,1 mg Jod: 3,3 µg Hebe - 2013-03-30, 07:47 Dostala juz, dostala. Zara pojdzie robic muffiny i jak sie beda piekly to doda. ;) Maciejka - 2013-04-01, 22:42 A co z innymi podróbkami jagnięcymi? Czy takie nereczki jagnięce mozna tak samo traktowac cielęce? A może znowu się trzeba uśmiechnąć do Hebe  ?
Mam nadzieję że muffiny się udały  ?
harpia - 2013-04-01, 23:09 Nerki jagnięce (na 100g): Białko - 16,5g Tłuszcz - 3g Cielęce: Białko 16,6g Tłuszcz - 5g Więc są praktycznie identyczne wartościowo 
Maciejka - 2013-04-02, 12:53 Harpio - 
flamur - 2014-01-09, 15:19 Zamówiłam baraninę w sklepie internetowym ( nie mam u siebie dostępu do takiego mięsa). Na stronie internetowej było opisane jako łata barania, a na opakowaniu widnieje już info, że to jest przepona barani. Stąd mam pytanie, czy przepona to wartościowe mięso dla psów? Meri - 2014-07-09, 20:24 Czarnoglowki i merynosy, kupował ktoś kiedyś? Mięsny gatunek, ja do tej pory miałam te typowo moje górskie, małe owieczki, te tutaj potrafią nawet 40kg  , jestem ciekawa czy różnią się bardzo smakiem/zapachem? Czy raczej przy grymaśnym kocie lepiej odpuścić?
Skipper - 2014-07-09, 20:40 Hahaha, ja normalnej jagnięciny nie mogę kupić 
A merynosa zawsze możesz nabyć, w razie czego sama zjesz jak kicio pogardzi
Sandra - 2014-07-09, 21:25 Znam tylko wrzosówkę. Mięso z niej wyśmienite. Meri - 2014-07-09, 21:26 Merynosa nikt u mnie nie zje, bo wszyscy domownicy narzekają, że to straszny smród.  A ja sama nie jestem fanką żadnej baraniny. Ale jestem ciekawa jak dla kocich nosów i gustów.
Ewik72 - 2015-11-21, 10:56 Udziec jagnięcy przyporządkowałam sobie w kalkulatorze pod gulasz jagnięcy. Czy dobrze? Tyle że udziec dość tłusty, jakoś mi tego tłuszczu w kalku za mało w gulaszu. Jak wy robicie? Silvena - 2015-11-21, 11:06 Ja używałam owczej nogi, ale ona ma mniej tłuszczu niż gulasz jagnięcy. Z tym, że ja miałam owczą nogę i dane z opakowania zgadzały się z tym co jest w kalku. Więcej tłuszczu od gulaszu ma po prostu "jagnięcina". Ewik72 - 2015-11-21, 11:47 Silvena, no tak! Pasuje idealnie! Dopytałam w międzyczasie telefonicznie u rzeźnika, gulasz robi się właśnie z udźca. Ale to co kroją na gulasz w sklepie jest okrojone z wierzchniego tłuszczu. Tak więc jeśli mamy w domu nogę w całości to pozycja "mięso" jest pod tym względem bardzo ok: białko tak samo, fosfor prawie też, tylko tłuszcz wyżej. Patrze głównie pod kątem parametrów dla nerkowców. Dzięki Silvena
|
||||||||
