To jest tylko wersja do druku, aby zobaczyć pełną wersję tematu, kliknij TUTAJ
BARFny Świat
Dieta BARF dla kota, psa i fretki. Naturalne i zdrowe żywienie zwierząt domowych.

Kulinaria dwunogów - Soki, nalewki, wina z dzikich owoców

Sojuz - 2013-10-05, 11:12
Temat postu: Soki, nalewki, wina z dzikich owoców
A może ktoś napisać szerzej o właściwościach soku z owoców bzu czarnego? Czy jest to sok z roślin Sambucus nigra L.? Bo np. Wikipedia podaje, że roślina ta jest trująca. Osobiście nie ufam wpisom w tej "encyklopedii" internetowej.




zmieniłam tytuł wątku

Jara - 2013-10-05, 12:33

Sojuz, sok z czarnego bzu podnosi odporność, świetnie działa na serce i układ krążenia. Dobrze sprawdza się przy przeziębieniach.
Surowe owoce są trujące, po ugotowaniu substancje trujące "giną".
http://sokzczarnegobzu.pl/

Zofijówka - 2013-10-05, 14:06

Sama korzystam i polecam! Moja mama robi takie bzowe soki. Kwiaty zbieraliśmy na Rostoczu, owoce nad Bugiem. Przy przeziębieniu robię wykle gorącą "herbatkę"- mieszam oba soki i dolewam gorącą wodę. Nie wiem, jak, ale to działa. Przeziębienia, grypy itp przebiegają łagodniej, szybciej człowiek dochodzi do siebie. Parę razy infekcję zdusiłam w zarodku przy pomocy takiego soku. Osobiście uważam, że ten z kwiatów jest skuteczniejszy, ale owoce też działają :-)
apple - 2013-10-05, 15:56

ja robię soki z bzu czarnego. nauczyłam się od mamy - robię co roku soki z malin i bzu (oraz dużo innych przetworów). przy czym zawsze i wszystko przerabiam tradycyjnymi metodami - nie uznaję sokowirówek, żelfiksów i innych dżemiksów ;-) wszystko z cukrem.
soki z bzu i malin są doskonałe na przeziębienie przy czym z malin pomaga zwalczyć temperaturę a z bzu łagodzi kaszel.
obydwa są też pyszne - dodane w listopadzie lub grudniu do gorącej, mocnej herbaty poprawiają nastrój :-)

rEni - 2013-10-06, 19:43

no ja się uwzięłam, żeby bez cukru :) gdzieś mi w głowie blokadka na cukier zapadła i nie chce się odkliknąć :)

i nie kumam jak człowiek np. chory to jeszcze się cukrem zalewa :) na lekarstwo. Przecież można ten sok posłodzić np. miodem, syropem z agawy, albo czymś innym bardziej wartościowym.

rEni - 2013-11-03, 22:27

Sok z bzu czarnego jak się da 3 łyżki do herbaty, a nawet 2 łyżki to już fajnie smakuje, cierpkość taka w sam raz. Ogólnie mnie smakuje.

Ten sok, ten cierpki posmak trzeba lubić, bo np. mój mąż się tego za żadne skarby nie czepi :)

Sihaya - 2013-11-03, 22:45

Ja czarny bez pijam z maliną i pocę się po takiej miksturze nieprzeciętnie. Sam bez wchodzi bezproblemowo, ale z malinką smaczniejszy ;-) .
dagnes - 2014-09-02, 12:22

Odkryłam niedawno wino z owoców czarnego bzu :mrgreen: . Czy ktoś posiada informacje o właściwościach tego delikatesu? Czy działa tak samo jak sok? (bardzo bym chciała, bo winko pyszne ;-) ).
Kupiłam je na próbę, bo pojawiło się w regionalnych specjalnościach okolicznego sklepu i całej rodzince zasmakowało. Ma tylko 8,5% alkoholu i schłodzone, z lodem jest idealnym napojem na gorące, letnie wieczory :-D .

ciocia_mlotek - 2014-09-02, 13:14

Wydaje mi się, że będzie miało podobne wlaściwości a alkohol będzie tu działał jako konserwant. Polecam ci zrobienie w domu samej. pierońsko łatwo, a wiesz bardzo dokładnie co tam jest
dagnes - 2014-09-02, 14:49

Nigdy jeszcze nie robiłam sama wina :oops: . Ale może czas najwyższy się naumieć, bo winogron mam z roku na rok coraz więcej, a teraz jeszcze chętka na wino z czarnego bzu przyszła...
ciocia_mlotek - 2014-09-02, 15:14

To jest serio super proste. Wyciskasz sok (lub całe zmiażdżone owoce), dodajesz wody lub wdy z cukrem (zależy jak mocne chcesz). Dodajesz saszetkę drożdży winiarskich i ewentualnie trochę pożywki. Zatykasz koreczkiem z bąbelkową rurką (ja to tak nazywam hehe) i odstawiasz w ciepłe ale nie gorące miejsce. I w sumie tyle. jeszcze dochodzi zlewanie znad osadu raz na jakiś czas a tak to tylko czekanie

Masz tu jeden przepis na takie z bzu. Oczywiściee możesz go sobie modyfikować dopotrzeb
http://alkohole-domowe.co...arnego-bzu.html

dagnes - 2014-09-02, 16:02

Ciocia, dzięki :kwiatek: . Będę zatem eksperymentować i bawić się w winiarza :mrgreen: .
ciocia_mlotek - 2014-09-02, 16:37

To fajna zabawa. Z dzikiej róży teżjest wspaniałe
garadiela - 2014-09-03, 20:51

Ja sok robilam,wina nie testowalam :mrgreen:
tonks - 2014-09-07, 23:09

Ja piłam nalewkę z owoców czarnego bzu i sok z kwiatów czarnego bzu - moja koleżanka robi jakoś przed wakacjami sok. Zawsze jak przyjeżdżam do niej na wakacje to mnie nim rozpieszcza. Dodaje też odrobinę limonki i jest super. :love:


Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group