harpia - 2011-09-21, 22:20 Temat postu: Królik Królik domowy - zajęczak z rodziny zającowatych, udomowiona forma królika europejskiego, hodowana dla mięsa, skór i wełny. W wyniku doboru sztucznego wyhodowano około 100 ras w różnych typach - duże (duże - ponad 5,5 kg, średnie - 3,5 do 5,5 kg i małe, w tym również miniaturowe) i wartościach użytkowych (mięsne, futerkowo-mięsne, futerkowe, wełniste, laboratoryjne i amatorskie) Mięso królika zawiera mało tłuszczu, jest delikatne i nie uczula. Kości łatwo dają się porcjować i mielić, podzielone żebra są chętnie zjadane w całości. Tuszka królika: 
źródło: http://www.emirindyk.pl Tuszkę królika możemy podzielić na: Uda 
źródło: http://www.emirindyk.pl Comber 
źródło: http://www.emirindyk.pl łopatka 
źródło: http://www.emirindyk.pl Przodek Na zdjęciu przodek z lewej, łopatka u góry pośrodku i podzielona część przodka w celu zmielenia. 
Wartość odżywcza tuszki królika (100g) Wartość energetyczna 477 kJ Wartość energetyczna 114 kcal Woda 74.5 g Popiół 1.1 g Białko 21.8 g Tłuszcz 2.3 g Sód 50mg Potas 378mg Wapń 12mg Fosfor 226mg Magnez 29mg Żelazo 3.2mg Podroby z królika dzielimy na: Wątróbka 
źródło: http://www.niam.pl Ośrodek - w skład ośrodka wchodzą płuca, serce, nerki i tłuszcz otokowy, czasami nerki i serca sprzedawane są osobno. 
edmundo - 2012-08-10, 02:38 Temat postu: Królik - dyskusja Zakupilam krolika dla kociastych i dzisiaj zamierzam robic mieszanke. Wrzucilam krolika do kalkulatora, indyka i kaczke i wszystko wyswietla sie pieknie, gdyby nie kwas arachidonowy  sam krolik zawiera go 350, a norma w kalku jest 187  , czy jest jakis sposob czym moge go obnizyc nie rezygniujac z krolika? Dorzucic wiecej kosci?
Meri - 2012-08-17, 15:02 Kupiłam królika, smakował bardzo, ale nie odważyłam się podać kręgosłupa czy żeber w całości... czy ktoś próbował? Bezpieczne to? Boję się że gdzieś mu utknie i się zadławi  .
Panterowo - 2012-08-17, 15:15 Moje Maluchy szaleją jak wyczują zapach królika. Dostały kiedyś po żeberku i jakby umiały, to by nosem jeszcze wciągnęły, żeby szybciej pochłonąć... 
harpia - 2012-08-17, 15:16 Żebra to ulubiony kawałek moich fretek, jedzą je już 3-4 tygodniowe maluchy 
dagnes - 2012-08-22, 14:10 Ostatnio dostałam dość sporą ilość wątróbki z królika .
Cała rodzina miała porządny obiad, a kotu dostał się zapas na 2 miesiące! Pedro kazał przekazać Forumowiczom, że wątróbka z królika jest najpyszniejsza na świecie  .
On ogólnie lubi wątroby wszelakie, ale takich emocji jak królicza, nie wzbudzała dotąd żadna inna  .
Sandra - 2012-08-22, 15:02 Mamy wiedzę ile witamin jest w wątrobie króliczej ? Nie mogę nigdzie znaleźć na BARFnym. Patrząc na znaczne różnice np. w przypadku wątroby z cielaka i indyka to i tutaj może być zaskoczenie , a jeśli taka pyszna to i dla moich futer ja zdobędę.
Meri - 2012-08-22, 17:48 Mojemu też smakuje, ale on w ogóle uwielbia królika, dzisiaj ja go kroiłam (kupiłam całego) to tak asystował i podgryzał .
bura4 - 2013-03-31, 22:04 Mam możliwość zakupienia kości z królika - zastanawiam sie co to dokładnie jest, bo królik jawi mi się jako taki... niepodzielny :D harpia - 2013-03-31, 23:10 To pewnie przodek bez mięsa, szyja wraz z kręgosłupem i żebrami, całość odcięta od tuszki w miejscu gdzie kończą się żebra, bez przednich łapek. Czasem nazywają to "koszyczkiem" bo ma charakterystyczny wygląd, jeżeli są to kości proste z nóg, nie bierz, są nic nie warte. bura4 - 2013-04-01, 10:32 Ok, dzięki, zapytam co to dokładnie jest. W razie co te koszyczki zmielę w maszynce, bo moje szczęście królika nie cierpi. ciocia_mlotek - 2013-04-01, 18:56 Jak twój pies królika i tak nie lubi to uważam, że nie ma sensu płacić za odrzut z produkcji mięsa króliczego. Podawaj mu po prostu elementy z kością z takiego gatunku jaki lubi i może przyjmować bura4 - 2013-04-01, 19:13 Widzisz z tym jest pewien kłopot. On lubi i może jeść w zasadzie tylko wieprzowinę i baraninę. Innych nie lubi, lub nie może (wół, kurczak - tych nie może a lubi), kaczka tylko mielona wchodzi i zamrożona, gęś też, ryby też. Te kości z królika chciałam dla urozmaicenia dać, bo ile może jeść w kółko wieprza i baranka. Na dziczyznę z kością mnie niestety nie stać, plus, nie raz kupiłam i trzeba było wyrzucić bo była jakaś... skwaśniała. Spróbuję jako smakołyk te kości z dziczyzny kupić z Sanoka, jakoś tam dojadę, jak mi zamrażarka się opróżni. dfilip - 2013-06-28, 09:53 Mam trochę wątroby z królika i chcę dodać do mieszanki. Pytanie jak to ująć w kalku? Meri - 2013-06-29, 18:35
Ja zwykle daję jako kurczaka, a czy słusznie, nie wiem... |
||||||||
