edmundo - 2013-01-17, 16:00 Temat postu: Kangur Dostalismy od naszego cudownego rzeznika steki z kangura 
Okazalo sie, ze nie jestesmy wielkimi fanami kangurzyny  - ja nawet tego nie tknelam, wiec pomyslelismy, ze moze uraczymy nasze szanowne futrzaste towarzystwo. Zostalo nam zaledwie 250g, ale czy ktos juz mial z tym stycznosc? Wiem, ze mozna dostac puchy z miesem kangurzym, ale nie wiem jak to podciagnac do kalka. Czy jest sens w ogole? Zawsze to jakies urozmaicenie diety.
ciocia_mlotek - 2013-01-17, 17:16 W Australii to jest jedno z podstawowych mięs stosowanych przez barferów (tych, których znam). Traktowane tak jak my traktowalibyśmy jeleninę (nie chodzi mi o konkretne wartości odżywcze) edmundo - 2013-01-17, 18:58 Moze zamiast dorzucac do mieszanki, to potraktuje jak deser  Duzo tego nie ma, w mieszance zgubi sie smak, a tak to moze troche posmakuja 
Dzieki ciocia. Skipper - 2014-05-15, 17:59 Dla kotów-niejadków proponuję stek z kangura
Dzisiaj Skipuś na drugie urodziny dostał takowy (kumple oczywiście też) i takim wrzaskiem to nawet na krewetki nie reagują 
Jak zaczęłam myć mięso to był szał normalnie, trzy na wpół mokre walczące koty w zlewozmywaku wyrywające mi z ręki ociekające wodą mięso 
Jeszcze bójka, warczenie i fuczenie na podłodze było, kto wyrwie lepszy kawałek 
Meri - 2014-05-16, 07:56 Też bym chętnie spróbowała, ale ta cena.
Sandra - 2014-05-16, 09:28 Animonda Carny z kangurem (seria exotic) saszetka 85g/4,40 zł... stworzy namiastkę. Moja trójca dostaje od czasu do czasu i także im smakuje 
Co prawda nie są to steki ale....sponsoring byłby wskazany 
Skipper - 2014-05-17, 11:02
Meri, toż mówiłam że promocja w Kauflandzie, 16,99 zł./400 g zamiast 39,99 zł./400 g. W promocji wychodzi 42, 48 zł./kg to w podobnej cenie jest w Lidlu ten nieszczęsny udziec jagnięcy (z kością  ). A stek z kangura jest bez kości
Nota bene koty wrąbały we trzech wieczorem całe 300 g kangura (do tego oczywiście normalna porcja BARF-a).
Jeden stek sobie usmażyłam (pańci z okazji urodzin kota też się coś należy )
Komanka - 2014-05-17, 11:05 Skipper, z ciekawości spytam, do jakiego "polskiego" mięsa porównałabyś smak kangura? Skipper - 2014-05-17, 11:32 Komanka, nie bardzo wiem co odpowiedzieć na Twoje pytanie, bo z mięsa to jadam głównie (po obróbce termicznej) kaczkę, wieprzowinę i indyka, zaś na surowo tatara wołowego. Z tymi trzema pierwszymi mięchami kangur smakowo absolutnie nic wspólnego nie ma, odrobinkę może przypomina wołowinę, ale to naprawdę odrobinkę. W necie piszą, że kangur smakowo do dziczyzny podobny, ale dziczyznę to jadłam tak dawno, że już nie pamiętam 
Czytczyt - 2019-01-07, 12:17 Hej, jak wpisac kangura do kalkulatora, ktoś się orientuje? dagnes - 2019-01-28, 18:16 Nie znalazłam takich danych mięsa kangurzego, które można by wpisać do Kalkulatora. Tu masz trochę szczątkowych danych: https://www.nutritionix.c...f9c719d2219c3a4 (trzeba przeliczyć z oz na g) https://lib.ugent.be/fulltxt/RUG01/002/481/333/RUG01-002481333_2018_0001_AC.pdf (str. 13) http://k-roo.com.au/nutrition/ (tabelka na końcu) Możesz to jakoś wykorzystać, wpisując co się da, a resztę biorąc z mięsa najbardziej zbliżonego parametrami do tych danych kangura, które masz. Anilina - 2019-09-13, 15:55 Podbiję trochę temat w kwestii analizy składu mięsa kangurzego: 🍖Nutritional Analysis (per 100g of muscle meat/fillet) 🔹Protein: 22.9g (białko) 🔹Fat: 1g (tłuszcz) 🔹Carbohydrate: 0.2g (węglowodany) 🍖Vitamins 🔹Supreme source of B12. Very rich source of vitamins B6, Niacin. Good source of Riboflavin and Thiamin. 🍖Minerals 🔹Iron: 4.1g (żelazo) 🔹Zinc: 3.05mg (cynk) 🔹Sodium: 60mg (sód) 🍖Fatty Acids (kwasy tłuszczowe) 🔹Conjugated Linoleic Acid (CLA): 17.2mg 🔹Linoleic Acid (LA): 14.6mg 🔹Eicosapentaenoic Acid (EPA): 2.8mg 🔹Docosahexanoic Acid (DHA): 2.7m źródło: https://www.facebook.com/...813339172204156 *the average values in the post were gathered from a combination of sources including CSIRO studies, Gourmet Game, and our own nutritional analysis testing oraz: https://www.daleynutritio...-kangaroo-meat/ |
||||||||
